冷鍋串串，又名麻辣燙，串串香，是火鍋或者說是冷鍋魚的一種演變“串串香”，屬于川菜系。冷鍋串串早出現在二十世紀80年代中期的成都。成都一些城鎮待業人員為了生計，就在一些熱鬧的場所如商場、影劇院、錄相廳等...

冷鍋魚是川菜中的名菜，起源于四川東坡區。顧名思義，冷鍋魚是冷的，但里面的魚是熱的。用特殊的鍋煮熟后，放在冷鍋里，放在桌子上吃，所以叫冷鍋魚。冷鍋魚通常由鰱魚制成。冷鍋魚一般分為辣味和酸湯味。后來，經過...

　清湯黃牛肉的作法儲存了黃牛肉原生態的香氣，既可以吃羊肉，還能喝湯水，作為創業好項目也是比較好的挑選。湯黃牛肉湯鮮香美，用大棗、蟲草花、蘋果片內搭，牛羊肉塊狀，可是鮮嫩化渣，配上牛羊肉、黃喉、牛腸等，...

　《韓氏醫通》說“黃牛肉補氣補血，與綿黃芩同功”。自古以來，黃牛肉做為滋補養生上品，有溫補脾，益氣補血，健壯骨筋，退腫利濕等功能;與此同時黃牛肉有高蛋白食物、低熱量的特性，有益于避免肥胖癥。清湯黃牛肉...

　清湯黃牛肉做為一種美味既養生又散寒的食物，是冬天煮湯的較好挑選之一?；剡^頭來，一碗熱呼呼的牛肉、羊肉湯釋放出的乳白色縈繞驅使著濃厚的香氣將你包圍著，乳白色的茶碗里，蔥段、香萊、小米椒與牛肉、羊肉交相...

　火鍋，廣義的火鍋，即“就著鍋煮熟來吃”這樣的做法，其實古已有之。我國古代有所謂“列鼎而食”，又有成語說賦有人家“鐘鳴鼎食”，差不多就是如此：鼎格局頗大，往往是一鼎烹就，咱們一同吃。大約用鼎煮食，大約...